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Choice翼板肉牛排

全新上架!!!
商品編號: A058-628-3
單位:
容量: 200g±10%
產地: 美國
商品摘要: 200g±10%

原價$ 259

特價$ 210

數量:
391

翼板牛排的英文flat iron之名得自於穿過這塊肉中央的粗硬結締組織。一旦這個結締組織被去除,上下兩片肉就成了翼板牛排。叫flat iron則是因為其相同的厚度和長方形的形狀就像是傳統的金屬扁鐵夾。翼板牛排的作法有很多的可能性。醃過再烤很棒,加點油和鹽就直接烤直接烤也沒毛病,唯一要注意的就是不能烤得過熟,以不超過七分熟最好。高溫而短時間的烹調是最能呈現它美味的烹調方式